ACAI Palm One dell'Amazzonia brasiliana

Riassunto
Acai: pianta medicinale con effetti antiossidanti, vasodilatatori, anti-infiammatorio, tonico, energetico, tra gli altri. Il suo uso interno è indicato soprattutto nella prevenzione delle malattie cardiache e ictus. E 'anche usato esternamente, di solito in cosmetica.
Nomi Nome in portoghese: Acai (acai-dado, acai palma, assai, Pina)
Nome binomiale:   Euterpe oleracea Mart.
Nome inglese: Acai palma; Bacca di acai
Nome francese: Acai Nome tedesco: Acai Nome italiano: Acai

Famiglia Arecaceae

Costituenti Oleico, palmitico, e palmitoléicos cianidrico, lignina, niacina, proteine, grasso vegetale, fruttosio, glucosio, saccarosio, fibra grezza, sodio , potassio , calcio , magnesio , ferro , rame , zinco , fosforo , vitamina B1 , α-tocoferolo ( vitamina E ), vitamina C , antociani.

Ricambi usati Frutta (di solito dopo polpa trasformati)

Effetti - Proprietà L'azione principale di acai antiossidante è dovuta principalmente alla presenza di antociani. Questo effetto antiossidante è responsabile per l'azione anti-infiammatoria e migliorato il profilo lipidico (aumentare il colesterolo buono e cattivo in basso).

Altri effetti della bacca di acai sono: sazietà, rafforza il sistema immunitario, tonico naturale, vasodilatatore, e fonte di energia sostituzione di ferro.  

Sebbene agendo resistenza all'insulina diminuzione, ci sono dubbi sul fatto o meno la pianta aiuta nel trattamento del diabete a causa della elevata quantità di glucosio presente nella sua composizione. Quindi, non c'è ancora consenso su questi effetti e una possibile indicazione.

Indicazioni - il colesterolo alto

- Prevenzione di aterosclerosi, malattie cardiovascolari (con attacco di cuore ) e ictus ( CVA )

- La prevenzione di alcuni tipi di tumori

- Malattie del fegato come la steatosi (fegato grasso) e ittero (misure aggiuntive)

- artrite , l'obesità (misura complementare che aiuta a prevenire i danni causati da sostanze infiammatorie)

Grazie al suo alto valore nutritivo e calorico, si crede di essere indicato nei casi di diarrea , anemia e mancanza di energia ( stanchezza ).

Effetti collaterali Grazie al suo alto potere calorifico può risultare in un aumento di peso è abitualmente ingerito in grandi quantità. Si raccomanda il consumo massimo di 300 ml di succo di frutta e una piccola ciotola al giorno.

Controindicazioni Controindicato nei casi di diabete (soprattutto se mescolato con sciroppi) e grandi quantità nei pazienti obesi. Per essere altamente cakórico non è raccomandata l'aggiunta di sciroppi in eccesso e altri prodotti ricchi di zucchero.
Interazioni Sconosciuto

Preparazioni a base Uso interno - Decotto di radici

- Succo di polpa di frutta

- Vino della polpa di frutta

- Squash pura frutta

- Ice Cream, marmellate, gelatine o farina

- Raw Palmito

- Capsule

Uso esterno - Palmito in forma di pasta

- Olio di mandorle frutta

- Cosmetici: saponi, shampoo, oli per il corpo e creme.

Dove cresce açaizeiro? Açaí palma, come viene chiamato l'albero del frutto acai è piccolo, di colore viola rotondo, scuro. Nato a ciuffi, cioè, dalla stessa radice crescere diversi metri ed è un arbusto sempreverde originario della foresta amazzonica, attualmente si trovano in Venezuela, Colombia, Ecuador, Guyana e Brasile, negli stati di Amazonas, Pará, Maranhão , Acri e Amapá.

Quando la raccolta di acai?
La produzione avviene tutto l'anno posto, ma a causa della diminuzione delle piogge, il raccolto principale avviene tra agosto e dicembre, quando i frutti sono neri e opachi.

Commenti
- L'acai upupa ha un sapore forte, acido marcatamente Il suo frutto è mangiato solo dopo l'elaborazione perché il sapore di frutta puro è relativamente povero e ha poca parte commestibile ..

- Acai è di solito venduto congelato perché possedendo molti lipidi, fermenta rapidamente a temperatura ambiente (circa 24 ore).

- Grazie alle sue molte sostanze nutrienti, in grado di soddisfare quasi tutte le esigenze del corpo umano è attualmente indicato come acai superfood Leggi anche :. brasiliani 15 super alimenti

La bacca di acai è uno dei principali prodotti estratti da Amazon, oltre ad essere utilizzato per il consumo interno, una gran parte viene esportato in molti paesi del mondo. Ma non solo viene utilizzato il suo frutto, le foglie sono usate per fare cesti, cappello e altri mestieri, mentre il legno può essere utilizzato nelle costruzioni.

 

- Ci sono studi dal 2005 che dimostrano la sua attività antiossidante e antinfiammatoria causa della sua elevata capacità antiossidante in vitro. Nel 2006, uno studio e ha indicato proapopitotico effetto proliferativo delle cellule tumorali della leucemia. Nel 2008, gli studi sull'uomo hanno dimostrato un potenziale antiossidante e anti-infiammatori sono stati pubblicati.  

 

- E 'stato anche dimostrato nel 2010 che acai migliora il profilo lipidico, aumentando il colesterolo buono   (HDL) e abbassa il colesterolo cattivo (LDL), e ha un effetto preventivo contro l'arteriosclerosi (studio pubblicato nel 2012).

Inoltre, nel 2012, gli studi hanno indicato un possibile effetto protettivo sulle cellule cerebrali, che potrebbero portare a migliori funzioni cognitive e motorie, e un possibile effetto protettivo contro l'infiammazione nei polmoni dei fumatori sono stati pubblicati.

Foto

Cupuacu Un AMAZZONIA cacao DA

IL CASO DI Cupuaçu

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Il Cupuacu (Theobroma grandiflorum) è un piccolo albero che appartiene al medium famiglia Cacao e può raggiungere fino a 20 metri di altezza. Cupuacu frutta era una fonte primaria di cibo nella foresta pluviale per entrambi i popoli indigeni, come per gli animali. Questo frutto è diventato noto per la sua polpa cremosa degustazione esotico. La polpa è usata in tutto il Brasile e il Perù per fare succhi di frutta, gelati, torte e gelatina. Matura nei mesi piovosi da gennaio ad aprile ed è considerato una prelibatezza culinaria in città sudamericane dove la domanda supera l'offerta.

L'uso tradizionale
I popoli indigeni e le comunità locali lungo il Rio delle Amazzoni hanno coltivato Cupuacu come fonte primaria di cibo per generazioni. Nei tempi antichi, i semi Cupuacu sono stati scambiati lungo il Rio Negro e Orinoco, dove il succo Cupuacu drink dopo essere stati benedetti da uno sciamano era quello di facilitare nascite difficili. Il popolo Tikuna usano i semi della Cupuacu per il dolore addominale.

Potenziale economico - Cioccolato Cupuacu
Il valore relativamente elevato della polpa ($ 2 - 4 per kg) mercato utilizzato per la produzione di fresco, rendono alberi che crescono Cupuassu sempre più attraente.
Inoltre, simile al cacao (Theobroma cacao L.) caratteristiche permette, oltre alla produzione di polpa, semi di T. grandiflorum (circa il 20% di peso fresco) possono essere utilizzati anche per produrre un cioccolato.
Ci sono iniziative in varie regioni del Brasile per sviluppare cupuaçu cioccolato, chiamato anche "cupulate".
In Giappone questo prodotto viene ora prodotta e commercializzata.
Solo i primi quattro mesi del 2002, Amazon esportate 50 tonnellate di cupuassu in Giappone.
L'aspettativa è che i giapponesi acquistare circa 200 tonnellate di cupuassu di miglioramento il prossimo anno. Ancora una volta, assumere, o peggio ancora, il ruolo insignificante di fornitori di materie prime.

Cupuacu frutta ...	lavorazione ...	l'essiccazione i semi ...
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Cupulate - Invenzione delle aziende giapponesi e americane?
Ci sono diversi brevetti su l'estrazione di petrolio e di semi cupuaçu produzione di cupuaçu cioccolato (vedi tabella sotto). Quasi tutti i brevetti depositati dalla società ASAHI Foods Co., Ltd di Kyoto, in Giappone.
Il presunto inventore, il signor Makoto Nagasawa è sia direttore di Asahi Foods e proprietario della società americana "Cupuacu International Inc.", che detiene un altro brevetto mondiale sul seme del Cupuacu. ( clicca qui per la pagina iniziale del Cupuacu International Inc. )

Leggi qui la storia dell'invenzione del cupulate da EMBRAPA.

Cupuacu - Marchi in Giappone, Europa e Stati Uniti
Oltre a questi brevetti, ASAHI Foods Co., Ltd. ha registrato il nome "cupuaçu" come marchio per varie classi di prodotti (compreso il cioccolato) in Giappone, l'Unione europea e gli Stati Uniti.
E 'stato detto che nel avvocati di Germania ASAHI Foods Co., Ltd. ha minacciato con multe di 10.000 dollari una società che vende cupuaçu gelatina (un altro titolare del marchio "cupuaçu") a causa dell'utilizzo del nome "cupuaçu" in etichetta Jelly.
Nonostante la parola "Cupuacu," Asahi Foods Co., Ltd. anche registrato come marchio la parola "cupulate" nell'Unione europea e il Giappone.

Clicca qui per la consultazione dei marchi comunitari (Unione Europea).
(Digitando o Cupuacu cupulate e premere il tasto "Cerca")

In ogni caso, c'è una disputa sui diritti d'uso della parola "cupuaçu" per alcuni prodotti. Studiare le possibilità di esportazione di caramelle e altri prodotti per cupuaçu la Germania, Amazonlink.org è stato orientato in modo che la parola cupuaçu non compare in alcun modo.

I brevetti sui Cupuaçu

Iscritto da	Aderire dove	Data di pubblicazione	Titolo	Numero (Fare clic sul numero per maggiori informazioni da esp @ cenet )
The Body Shop International Pic *	Regno Unito	05/08/1998	Composizione cosmetica Composto Cupuaçu ESTRATTO (Composizione cosmetica comprendente estratto Cupuacu)	GB 2321644A
Asahi Foods Co., Ltd *	Giappone	30/10/2001	Lipidi dal ORIGINARI Cupuacu, metodo di produzione, L'UTILIZZO STESSA E LA LORO (Fat Cupuacu - metodo per produrre e uso)	JP 2001299278
Asahi Foods Co., Ltd *	Giappone	18/12/2001	Derivato da olio e grasso cupuacu - Theobroma SEED, METODO PER PRODURRE LO STESSO E IL SUO USO (Olio e grasso ricavato dai semi cupuacu - Theobroma grandiflorum, metodo per la produzione e)	JP2001348593
Asahi Foods Co., Ltd *	Unione Europea	03/07/2002	ORIGINARI FAT Cupuassu SEED, PROCESSO PER PRODURRE L'UTILIZZO STESSA E LA LORO (Produzione e uso di grassi Cupuacu sementi)	EP 1219698A1
Asahi Foods Co., Ltd *	WIPO - World	03/07/2002	ORIGINARI FAT Cupuassu SEED, PROCESSO PER PRODURRE L'UTILIZZO STESSA E LA LORO (Produzione e uso di grassi Cupuacu sementi)	WO0125377
Cupuacu International Inc *	WIPO - World	17/10/2002	CUPUA-SEED ORIGINE FAT, PROCESSO PER PRODURRE L'UTILIZZO STESSA E LA LORO (Produzione e uso di grassi Cupuacu sementi)	WO02081606

* Non sappiamo se e in che misura il termine biopirateria si applica a ciascuno dei titolari di brevetti e marchi citati nel presente documento. Ma considerare discutibile la pratica di brevettare piante e cultivar tradizionalmente utilizzate dalle comunità in Amazzonia e il record dei loro nomi, i marchi e invitano i titolari di tali diritti sono giustificate attraverso un commento .
Il turn Amazonlink.org non è responsabile per eventuali errori o omissioni nelle informazioni fornite in questo sito.

Il Pequi, FRUTTO DELLA SAVANNA BRASILIANA

Il frutto del brasiliano cerrado Pequi è tradizionalmente brasiliani rurali piantando pequi torna al suo villaggio. Se non hai mai sentito parlare prima Pequi, il frutto avrà presto notizie.

Il frutto di Pequi è come un piccolo avocado, e ha richiamato l'attenzione di medici e nutrizionisti come un alimento eccellente che ha alcune caratteristiche interessanti, con molti benefici per la salute.

Quasi tutte le parti del pequizeiro possono essere utilizzati per il cibo, le cure mediche oa fini di costruzione. Pequi ha quindi un ruolo molto importante nella cultura indiana del Brasile.

Come il seme richiede molto tempo per germinare, la raccolta deve essere fatta in modo sostenibile, con alberi di sostituzione accuratamente piantati per mantenere la fornitura in corso.

Pequi è stato utilizzato dai brasiliani come un punto fermo per anni nella preparazione dei cibi e bevande sapore, o semplicemente consumati crudi come spuntino. Olio Pequi, che viene estratto dal frutto è utilizzato anche come olio da cucina.

Allora perché le persone hanno interesse nel frutto di Pequi. Beh, non è necessariamente il gusto, la Pequi frutto in sé ha un sapore forte che tende a dividere l'opinione, non è generalmente favorita da palati occidentali.

I sondaggi suggeriscono che il consumo di petrolio Pequi per scopi sani. Ecco una breve guida per gli operatori sanitari che sono interessati ad ottenere   frutto di Pequi.

Vedere 6 Benefici di frutta per la salute Pequi!

• Pequi è noto per contenere vari antiossidanti e olio Pequi è stato associato con proprietà anti-infiammatorie.

• Olio Pequi è pieno di acidi grassi mono-insaturi, il grasso sano per il cuore molto che si trova nelle noci e olio d'oliva. I ricercatori pensano questi grassi monoinsaturi hanno un ruolo importante da svolgere nel ridurre il colesterolo e ridurre la pressione sanguigna.

• Beh, come i potenziali benefici per la salute di cui sopra, Pequi sembra essere un modo naturale ed efficace per il trattamento della pelle secca e eczema, che è il motivo per cui si sta cominciando a essere incluso in prodotti come pelle e capelli idratante.

• Le proprietà antinfiammatorie del frutto di Pequi, può anche contribuire a ridurre l'infiammazione della pelle in modo naturale.

• Olio Pequi non è ancora ampiamente disponibile sugli scaffali dei negozi, ma è molto probabile a sentire di più su questo come un supplemento e un ingrediente in prodotti di bellezza.

• Un recente studio ha coinvolto atleti illustra i risultati promettenti che provengono da questo potenziale frutto meraviglia. Un certo numero di uomini e donne di età compresa tra 15-67 atleti ricevuto supplemento di olio di Pequi giorno per due settimane. I ricercatori hanno scoperto che l'uso di olio Pequi supplementare, ha avuto un effetto anti-infiammatorio negli atleti e che sia la pressione sanguigna e il colesterolo totale (cattivo) colesterolo dalle lipoproteine ​​a bassa densità sono stati ridotti. La teoria è che gli antiossidanti in frutta ricercatori sono responsabili degli effetti anti-infiammatori, e che i suoi acidi grassi monoinsaturi potrebbe spiegare gli effetti positivi sui livelli di colesterolo.

Pupugna UNA PALMA AMAZON

Pupunha UNA PALMA AMAZON:
Upunheira P

Palm nativi tropici umidi americani, la palma pesca (Bactris gasipae) produce grandi grappoli di frutti commestibili, utilizzati in vari modi. Considerato un alimento di base in alcune regioni, il frutto ha un gusto gradevole e di alto valore nutritivo. Si consuma cotta e si presta per l'estrazione del petrolio o la produzione di farina, utilizzata in alimenti e mangimi.

I frutti di palma pesca sono essenzialmente un alimento energetico, ma contiene piccole quantità di proteine, olio, carotene (provitamina A), vitamine B, C e ferro. I frutti e loro derivati, il greggio contengono un enzima che inibisce la digestione delle proteine, e un acido, che provoca irritazione della mucosa della bocca.

Clima e suolo

La palma pesca è stata sfruttata con successo, si adatta facilmente a condizioni climatiche diverse. Le condizioni ambientali ottimali   si trovano in climi caldi e umidi, con temperature medie superiori a 22 ° C e l'abbondanza di precipitazioni (oltre 2000 mm annui), ben distribuite durante tutto l'anno. Per sviluppare bene, la pianta richiede terreni ben drenati, di medio-alta fertilità, pH vicino alla neutralità (7,0) e con media o texture leggera. Anche se pupunheira bisogno di molta acqua, non tollera i terreni saturi d'acqua, il che limita la loro coltivazione. In fertilità acido e basso, debitamente corretti e terreni fertilizzati, pesca palma ha una buona crescita.

Varietà

In generale, le varietà o tipi di pesca palma sono raggruppati in base al colore buccia di frutta (arancio intenso al giallo al rosso e tigrato e giallo-verde), il contenuto di olio nella polpa e la presenza o assenza di semi nella frutta. Recentemente, il palmo pesca sono stati inoltre classificati in gare basate sullo spessore della polpa, cioè microcarpa, mesocarpa e macrocarpa.

Boo frutta peso di 20g per 100g o più, a seconda della consistenza asciutta, molto pulp amido o grassa.

La scelta della varietà di pianta dipende dallo scopo di sfruttamento.

Germinazione

I semi non possono stare essiccazione e sono sensibili alle basse temperature. Quando il contenuto di umidità scende a livelli vicino a 35%, cominciano a perdere la loro capacità di germogliare. Se l'umidità raggiunge il 15%, completamente perdere il loro potere germinazione. Temperature inferiori a 15 ° C sono dannosi per la conservazione della germinazione dei semi. I semi diventano completamente impraticabile quando sottoposti anche per brevi periodi ad una temperatura di 10 ° C.

Semina

Si semina in solchi distanziati 5 m entità stessa, la profondità di 2cm, fornendo i semi in posizione orizzontale ad una densità di 40 per metro lineare, che consente di semina 800 semi per ogni metro quadrato di semina.

L'operazione di semina al trapianto sacchetti di plastica, chiamato trapianto viene effettuato quando le piantine presenti 10 centimetri (da 20 a 25 giorni dopo la germinazione). Esegue up pungendo con   massima cura, evitando lo stress del seme piantina che ha dato origine ad esso, perché è ancora importante fonte di cibo per impianti di nuova germinato.

I sacchi devono contenere la stessa miscela di cui il sistema di semina diretta, aggiungendo, però, 4,5 g di perfosfato triplo, 1 kg di cloruro di potassio, 10 g di borace, 20 g di solfato di zinco a 1 kg carbonato di calcio per ogni metro cubo di compost letame con. La prima concimazione con urea deve essere dieci a quindici giorni dopo il trapianto, utilizzando le stesse modalità sopra descritte.

Le piantine saranno presi al campo per l'impianto in situ, quando presenti altezza 30-40 cm.

Preparazione della superficie

Aree per la coltivazione del pesco palma per la produzione di palma dovrebbero essere arato e ingranate, per facilitare la messa a dimora delle piantine, poiché la distanza tra i fori è piccola.

Quindi, preferibilmente, si consiglia l'uso di aree vegetate piccoli, in modo che queste operazioni sono semplificate.

In piantagione di frutta di produzione, operazioni e straziante possono essere esentati, richiedendo solo un taglio vegetazione esistente nella zona.

Spaziatura

La spaziatura usata nella cultura dipende dal tipo di operazione. Nel caso di coltivazione per la produzione di frutta, si raccomanda spaziatura di 6 x 6 m, triangoli, consentendo una popolazione di 320 piante per ettaro. Nelle piantagioni per la produzione di palma, la distanza deve essere di 2 metri x 1, ottenendo una popolazione di 5000 piante per ettaro.

Piantare

Piantare dovrebbe essere fatto all'inizio della stagione delle piogge, per l'impianto di godere di tutta la stagione delle piogge e mostrare buon sviluppo iniziale, acquisendo la resistenza per affrontare possibili siccità. I fori dovrebbero misurare 40 x 40 x 40 cm.

Coltivazione

Incoronazione avviene per mezzo di diserbo o di falciatura   intorno alle piante, eliminando le erbacce. Facoltativamente, questa operazione può essere eseguita con l'uso di erbicidi.

Diluizione - è pratica fondamentale in piantagioni in cui si desidera produzione di frutta. È quello di eliminare le motozappe in eccedenza, a partire da due anni dopo la semina, in modo che in ogni ciuffo, rimangono 3-4 piante mature. Diluizione, se ben eseguito, è fatto solo una volta all'anno.

Falciatura - il restante superficie della pista rappresentato da stelle, può essere manuale o con falciatrice curvo erbacce, senza la necessità di invertire il suolo.

Concimazione - In semina alla produzione di frutta, è consigliato per applicazioni in copertura vegetale durante i primi due anni di 100 g di ammonio, 100 g di perfosfato triplo e solfato di 100 g di cloruro di potassio, applicato in due rate .   Dal terzo anno, aumentare il dosaggio fino a 150 g di perfosfato d'ammonio, 200   g perfosfato triplo e 200 g di cloruro di potassio.

Per la produzione di palma concimare le piante nel primo anno con 100 g di solfato di ammonio, 50 g di perfosfato triplo e 20 g di cloruro di potassio. Dal secondo anno è raddoppiare queste dosi.

Parassiti e malattie

In Amazzonia, è il principale parassita delle api-cane, conosciuta anche come Arapuá (Melipona ruficrus), durante la fioritura che distrugge i fiori e boccioli di fiori, riducendo la produzione. La misura di controllo consigliato è la rimozione di nidi, pollame e solitamente si trova nei boschi vicini.

La palma pesca è anche attaccato da bruchi verdognoli, che hanno l'abitudine di tirare i volantini per nutrire e proteggersi dai loro nemici naturali. Per controllarli, utilizzare insetticidi fosforo a concentrazioni di 1 g di prodotto commerciale per 1 litro di acqua.

Come principali malattie includono antracnosi (foglie mattina), causata dal fungo Colletotrichum gloeosporioides, e il nero-marciume di frutta inizialmente causata dal fungo Thielaviopsis paradoxa, nella sua forma imperfetta, e Ceratocytis paradoxa, in perfetta forma.

Il controllo deve essere fatto dalla formazione di piantine in vivaio e la fioritura precoce, continuando durante la fruttificazione, soprattutto durante l'alta umidità, con spruzzi di prodotti a base di rame.

Raccolto

Le piante iniziano la produzione nel terzo anno dopo la semina fruttificazione tende a stabilizzarsi dopo il sesto anno, raggiungendo una resa di circa 20 t / ha / anno.

Quando i frutti raggiungono il punto di maturità, è il raccolto sia utilizzando bastoni con trimmer allegati alla fine.

 

José Monteiro
Agronomo, MS

Estratto dal CEPLAC News Journal - Agosto 2000

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